• 鸡翅洗净，入葱姜水中煮沸捞出冲洗，沥干水份。
• 2加入老抽、料酒，用手抓均腌制30分钟。
• 3锅内放少许油烧热，放入鸡翅。煎至外皮两面泛黄。
• 4倒入可乐没过鸡翅即可。
• 5加入酱油、大料、葱段、姜片，大火烧开后转小火。
• 6炖至汤汁浓稠即可。
• 7慢慢享用吧！

美食背后的故事

小贴士

• 1.煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底。

• 2.焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化。